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Las cocinas centrales y negocios de comida para llevar necesitan optimizar la producción masiva y asegurar un transporte seguro del producto. La termoselladora de barquetas es aquí el equipo estrella, permitiendo el cierre hermético de bandejas de polipropileno o cartón, evitando derrames y mejorando la presentación. Para la elaboración de grandes lotes, las amasadoras de carne de hasta 165 litros y las embutidoras industriales facilitan el trabajo continuo con resultados homogéneos. En el envasado, las envasadoras de campana con doble barra de soldadura (hasta 1050 mm) permiten procesar múltiples bolsas simultáneamente, aumentando la eficiencia operativa. La conservación se apoya en el uso de bolsas de cocción que permiten la técnica Sous Vide a escala industrial y la posterior regeneración en el mismo envase. Máquinas Febal ofrece marcas como Egarvac, Orved y Bützmann, que destacan por su innovación y fiabilidad en procesos de atmósfera modificada (MAP) para alargar la vida útil de los platos preparados. Todo nuestro equipamiento cumple con los estándares higiénicos más exigentes, facilitando la limpieza y cumpliendo normativas sanitarias. El uso de carros y mobiliario INOX ayuda a organizar el flujo de trabajo en estas instalaciones de alto rendimiento.
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